{"schema":"hottub-news/list/v1","item_schema":"hottub-news/item/v1","count":1,"sponsored":0,"items":[{"id":"n_2bz7telciveju5tfwh7q","seq":1587721,"kind":"article","title":"감자·당근·오이는 껍질째…껍질 벗기면 오히려 아까운 채소들","title_en":"Potatoes, carrots, cucumbers... peeling them is actually wasteful vegetables","url":"https://www.khan.co.kr/article/202610040600011","summary":"껍질을 벗기느냐 마느냐보다 중요한 것은 먹을 수 있는 껍질은 제대로 씻어 활용하고, 먹기 어려운 껍질은 무리해서 먹지 않는 것이다. pexels채소를 요리할 때 습관처럼 껍질부터 벗기는 경우가 많다. 하지만 당근이나 오이, 가지, 애호박처럼 껍질째 먹어도 되는 채소가 적지 않다. 껍질에는 식이섬유와 일부 비타민·무기질, 항산화 성분이 들어 있어 껍질을 벗기···","published":"2026-10-03T21:00:01Z","seen":"2026-10-03T21:21:02Z","lang":"ko","country":"KR","source":{"id":"kite-khan-co-kr-6eaed0","name":"khan.co.kr","domain":"khan.co.kr","outlet":{"wikidata":"Q497170","name":"Kyunghyang Shinmun","type":"newspaper","country":"KR","designations":["daily newspaper","newspaper"]}},"via":"kite-khan-co-kr-6eaed0","topics":["생활"],"authors":["장회정 선임기자"],"entities":[{"id":"Q135021431","name":"Potatoes","type":"other"},{"id":"Q771213","name":"Anne Shirley","type":"other"},{"id":"Q2735883","name":"cucumber","type":"other"}],"story":"st_2bz7telciveju5tfwh7q","category":"lifestyle-leisure","category_p":0.33,"category2":"health","sentiment":"neutral","tone":-0.33,"political":0.04}]}