{"schema":"hottub-news/story/v1","story":"st_7rhdyb6wnhbv3kbzkewa","title":"\"아침 공복에 올리브유 한 스푼? 살만 찐다\"…서울대병원 교수의 '팩트체크'","title_en":"'A spoonful of olive oil on an empty stomach in the morning? It will make you fat'... Seoul National University professor's 'fact check'","outlets":1,"brief":null,"page":"https://hottub.news/stories/a-spoonful-of-olive-oil-on-an-empty-stomach-in-the-morning-it-will-make-7rhdyb6wnh","count":1,"items":[{"id":"n_7rhdyb6wnhbv3kbzkewa","seq":683028,"kind":"article","title":"\"아침 공복에 올리브유 한 스푼? 살만 찐다\"…서울대병원 교수의 '팩트체크'","title_en":"'A spoonful of olive oil on an empty stomach in the morning? It will make you fat'... Seoul National University professor's 'fact check'","url":"https://www.newsis.com/view/NISX20260929_0003806577","summary":"[서울=뉴시스]서이현 인턴 기자 = 아침 공복에 올리브유를 먹으면 혈관이 청소되고 당뇨와 고지혈증에도 좋다는 속설에 대해 서울대병원 신경과 이승훈 교수가 \"영양학적으로 이상한 행동\"이라고 반박했다. 28일 유튜브 채널 '지식인사이드'에 따르면 이승훈 교수는 이날 올라온 영상에서 아침 공복 올리브유 섭취의 효과를 조목조목 짚었다. 이 교수는 올리브유 자체는 좋은 기름이라고 인정했다. 그는 \"올리브유는 태생적으로 굉장히 좋은 기름\"이라며 \"그 안에 굉장히 많은 성분이 올레산이라는 불포화지방산으로 돼 있다\"고 설명했다. 이 교수는 지방산의 특성부터 짚었다. 그는 \"포화지방산이 많으면 우리 몸이 딱딱해진다\"며 \"그래서 육상동물은 포화지방산을 많이 쓰고, 물에 사는 동물들은 흐물흐물하기 때문에 불포화지방을 많이 쓴다\"고 말했다. 다만 오메가3 같은 불포화지방산은 기본적으로 동물의 지방산이라 식물에는 없다고 설명했다. 그러면서 올리브유가 왜 몸에 유용한지…","published":"2026-09-29T13:04:00Z","seen":"2026-09-29T13:44:26Z","lang":"ko","country":"KR","source":{"id":"kite-newsis-com-f17fa3","name":"newsis.com","domain":"newsis.com","outlet":{"wikidata":"Q12590695","name":"Newsis News Agency","type":"news_agency","country":"KR","designations":["news agency"]}},"via":"kite-newsis-com-f17fa3","authors":["서이현 인턴 기자"],"entities":[{"id":"Q39913","name":"Seoul National University","type":"org"},{"id":"Q37226","name":"teacher","type":"person"}],"story":"st_7rhdyb6wnhbv3kbzkewa","category":"health","category_p":0.7799999713897705,"sentiment":"neutral","tone":-0.10000000149011612,"political":0.05999999865889549}]}