{"schema":"hottub-news/story/v1","story":"st_iam5il5nmr4tvbcd7ppa","title":"세종대 교수팀, 세계 최고 수준 '고올레산 콩 계통' 개발","title_en":"Sejong University team develops world-class 'high oleic acid soybean line'","outlets":1,"brief":null,"page":"https://hottub.news/stories/sejong-university-team-develops-world-class-high-oleic-acid-soybean-line-iam5il5nmr","count":1,"items":[{"id":"n_iam5il5nmr4tvbcd7ppa","seq":853032,"kind":"article","title":"세종대 교수팀, 세계 최고 수준 '고올레산 콩 계통' 개발","title_en":"Sejong University team develops world-class 'high oleic acid soybean line'","url":"https://www.newsis.com/view/NISX20260930_0003808922","summary":"[서울=뉴시스]이예인 인턴 기자 = 세종대학교는 김현욱 바이오산업자원공학과 교수 연구팀이 크리스퍼 캐스9(CRISPR/Cas9) 유전자 가위 기술을 이용해 세계 최고 수준의 고올레산 콩 계통을 개발했다고 30일 밝혔다. 농촌진흥청 지원을 받은 이번 연구는 식물과학 분야 국제학술지 '플랜트 바이오테크놀로지 저널' 온라인판에 14일 게재됐다. 일반 콩기름은 산화되기 쉬운 리놀레산 비율이 높아 고온 조리나 장기 저장 시 품질이 떨어진다. 반면 올레산은 열과 산화에 강해 비중이 높을수록 기름의 저장·가공성이 향상되고, 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮춰 심혈관질환 예방에 도움을 준다. 연구팀은 올레산을 리놀레산으로 전환하는 'FAD2' 유전자와 포화지방산 축적에 관여하는 'FATB' 유전자 등을 동시 편집했다. 기능이 비슷한 유전자가 많은 콩의 특성을 고려해, 주요 유전자를 포함한 5개의 연관 유전자를 정교하게 조합 편집하고 우수 계통을 선발했다. 그…","published":"2026-09-30T07:48:11Z","seen":"2026-09-30T08:08:00Z","lang":"ko","country":"KR","source":{"id":"kite-newsis-com-f17fa3","name":"newsis.com","domain":"newsis.com","outlet":{"wikidata":"Q12590695","name":"Newsis News Agency","type":"news_agency","country":"KR","designations":["news agency"]}},"via":"kite-newsis-com-f17fa3","authors":["이예인 인턴 기자"],"entities":[{"id":"Q491711","name":"Sejong University","type":"org"}],"story":"st_iam5il5nmr4tvbcd7ppa","category":"science-technology","category_p":0.5299999713897705,"category2":"education","sentiment":"positive","tone":0.6100000143051147,"political":0.009999999776482582}]}